金瓜石緩慢Adagio♥夕食 @ ♥ L&Y's ♥

早在預約住宿時我們就選擇要在緩慢民宿享用晚餐

簡單的桌椅還有大片的落地窗用餐環境讓人很舒服喔~~
管家會親切的提醒你 6:00準時開飯喔~~
今天說菜的人是管家"金魚"
我們一邊聽故事一邊享用緩慢夕食

黃金番茄醋
讓我感到驚訝的是小番茄有剝皮耶~~
裡面真的有金箔喔

黃金醋喝起來不會特別酸反而有種回甘的感覺
以這個開場讓人對今天充滿期待 ^^

迎賓盤
因為緩慢主要訴求就是使用大量當地食材
這三道小菜都是海鮮

鯊魚卵--還滿新鮮的但是因為個人不愛魚卵只吃了一小口
魚皮凍--我很討厭魚皮!!但是這樣料理的魚皮一點腥味都沒有很不錯
鯊魚煙--好好吃喔不會施太多脂粉著墨但因為很新鮮所以很好吃

鹽烤油帶魚
這個油帶魚跟白帶魚不一樣喔
口感比白帶魚要來的鬆散也略溼
只有用胡椒和鹽簡單調味
管家告訴大家有三種吃法：
第一個可以先吃一口原味
第二個擠檸檬汁調味
有看到旁邊有搭配一小杯酒嗎？
男生給的是清酒女生的是梅酒
一口魚肉一個酒就是第三種吃法啦~~

海菜們
這是兩人份的海菜
由左到右分別是茶葉海菜、鹿角海菜、海菜
醬汁分別是日式醬油、柚子醬、梅醋
海菜是靠外型來命名完全只有過水沒有調味
我還是最喜歡日式醬油吃完會覺得自己很健康 XD

礦工飯
管家告訴我們以前挖煤炭的工人都要吃一大碗飯配上滷肉
因為煤灰都掉到飯上所以飯都黑黑灰灰的
當然我們的飯黑黑的是因為用竹炭去烹煮

飯上面灑了飛魚卵吃起來很有口感喔
那一大條醃漬蘿蔔也很夠味~~
魯三層肉好入味肉也很軟喔
肉下方墊了一層嫩煎豆腐也是入口即化
右邊的小碟放著醋漬秋刀魚非常非常讓我驚豔很好吃
骨頭也一併吞入囉~~