早在預約住宿時  我們就選擇要在緩慢民宿享用晚餐 

用餐環境 
簡單的桌椅  還有大片的落地窗   用餐環境讓人很舒服喔~~
管家會親切的提醒你  6:00準時開飯喔~~
今天說菜的人是管家"金魚"
我們一邊聽故事  一邊享用緩慢夕食

黃金番茄醋 
黃金番茄醋
讓我感到驚訝的是  小番茄有剝皮耶~~
裡面真的有金箔喔
真的有金箔喔 
黃金醋喝起來不會特別酸 反而有種回甘的感覺
以這個開場讓人對今天充滿期待 ^^

迎賓盤 
迎賓盤
因為緩慢主要訴求就是使用大量當地食材
這三道小菜都是海鮮
鯊魚卵、魚皮凍、鯊魚煙 
鯊魚卵--還滿新鮮的 但是因為個人不愛魚卵只吃了一小口
魚皮凍--我很討厭魚皮!!但是這樣料理的魚皮一點腥味都沒有  很不錯
鯊魚煙--好好吃喔  不會施太多脂粉著墨  但因為很新鮮所以很好吃

鹽烤油帶魚 
鹽烤油帶魚
這個油帶魚 跟白帶魚不一樣喔
口感比白帶魚要來的鬆散 也略溼
只有用胡椒和鹽簡單調味
管家告訴大家有三種吃法:
第一個可以先吃一口原味
第二個擠檸檬汁調味
有看到旁邊有搭配一小杯酒嗎?
男生給的是清酒  女生的是梅酒
一口魚肉一個酒就是第三種吃法啦~~

海菜們--茶樹海菜、鹿角菜、海菜 
海菜們
這是兩人份的海菜
由左到右分別是茶葉海菜、鹿角海菜、海菜
醬汁分別是日式醬油、柚子醬、梅醋
海菜是靠外型來命名  完全只有過水沒有調味 
我還是最喜歡日式醬油  吃完會覺得自己很健康  XD

礦工飯 
礦工飯
管家告訴我們 以前挖煤炭的工人都要吃一大碗飯配上滷肉
因為煤灰都掉到飯上 所以飯都黑黑灰灰的
當然我們的飯黑黑的是因為用竹炭去烹煮
竹炭礦工飯、魯三層肉、醋漬秋刀魚 
飯上面灑了飛魚卵  吃起來很有口感喔
那一大條醃漬蘿蔔也很夠味~~
魯三層肉好入味 肉也很軟喔
肉下方墊了一層嫩煎豆腐   也是入口即化
右邊的小碟放著醋漬秋刀魚   非常非常讓我驚豔 很好吃
骨頭也一併吞入囉~~

樂活蔬食區 
樂活蔬食區
這個小車車是讓大家自己燙青菜的地方
大家燙青菜燙得不亦樂乎 
今天提供四種蔡--海菜、地瓜葉、皇宮菜  還有一種當地居民才有種的菜(忘記名字)
看大家都燙得不亦樂乎
這個肉燥超級有夠讚 
旁邊擺著一鍋肉燥
我只能說那個肉燥超級超級好吃(僅次於小羊媽做的)
後來很多人都拿來澆飯吃  哈

鮮卷米粉湯 
鮮卷米粉湯
其實吃完青菜差不多就飽啦
管家說菜的時候  請大家磨大蒜酥
寶貝示範磨大蒜酥 
之後可以加入米粉湯提味
新鮮好吃 
料很多 小捲也很新鮮
湯頭不會給人"油膩的羹湯" 的感覺

甜點--檸檬石花凍、九份芋圓 
主廚特製甜湯
今天的甜湯是芋圓紅豆湯和檸檬石花凍
金魚說 芋圓其實是源自於金瓜石的
石花凍裡面有加一點櫻花  是來自奮起湖緩慢的喔~~
吃完甜湯就真的超級飽啦~~

後來我們還點了酒小酌一下
小酌一下 
哈密瓜啤酒很像果汁 比較好喝

整體來說   500大洋的晚餐讓我們很滿意
附近其實沒有什麼東西可以吃
在民宿享受"慢慢吃"的優閒氣氛是很不賴的
服務好不用說 從夕食可以感受到民宿的用心

辛苦的管家們及主廚 
感謝辛苦的管家們囉~~
 

金瓜石○緩慢
地址:台北縣瑞芳鎮金瓜石石山里山尖路93-1號
電話:(02)2496-1111
(僅提供房客選擇用餐)

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